A parfümkészítok köreiben "Hesperidia"-nak nevezett citrus olajok kulcsfontosságúak az összes "eau fraîche"-t tartalmazó családban. A család összes illatszere elsosorban olyan citrusos jegyekbol áll, mint a bergamott, citrom, narancs, mandarin és grapefruit, melyhez egyéb narancsfa elemek (narancsvirág, bors vagy narancsvirágolaj) is hozzáadódnak. Néha jelen vannak a virágos, sot chypre összhangok is. Ezen parfümöket frissesség és könnyedség jellemzi, ide tartozik az elso "Eau de Cologne" is.
